Gastromimix Revival 2007-2010

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Acordarse de cómo empezó todo y cómo hemos llegado hasta aquí es un ejercicio entretenido.  Asoman datos y más datos, nombres y avatares, enlaces y artículos.  Buenas anécdotas.  Es el momento hacer una reflexión.  ¿Por qué escribo?

Es la curiosidad lo que me llevó a publicar los primeros artículos, una serie de textos recopilados de un tiempo anterior.  Mi carácter y la prepotencia me llevaron a escribir las primeras opiniones (el recurrente tema de las estrellas Michelín, cada año lo mismo).  La curiosidad de nuevo me lleva a investigar cosas y casos del comer, porque escribir sobre algo es una manera de aprender sobre ese algo.  O no.  La escritura me ayuda a comprender mejor cualquier tema.  Por otro lado, los libros, esos libros, estuvieron desde el inicio.  Los libros “de viejo” que tanto me chiflan y con los que tanto aprendo. 

En líneas generales nos hemos movido con el mismo guión.  Los libros se han convertido en el hilo conductor del blog.  De vez en cuando me permito dar opinión sobre algunos temas determinados, con mayor o menor éxito y repercusión.  Seguimos estudiando a los alimentos y haciendo crónicas de los diferentes eventos a los que asistimos o restaurantes que visitamos.  Y poco a poco las recetas también van encontrando su lugar en Gastromimix.

Hemos ido creciendo en artículos (120) así como en seguidores (59).  Intentamos divulgar nuestros conocimientos o descubrimientos con un vocabulario corriente y asequible.  En general creo que lo conseguimos.  Crecemos si, pero seguimos siendo un pequeño nicho gastronómico de información y recreo.  Las 200 visitas diarias con las que contamos actualmente y que no son nada, son un enorme éxito para nosotros.  Ya ves, lo que para otros puede ser una minucia para nosotros es todo un record.  Y no quisiera yo que nuestros lectores se tomaran nuestros textos como dogma o verdad irrefutable, no sea que leyendo a cualquier otro se desengañen descubriendo contradicciones u otras opiniones.  Eso pasa.

Durante estos tres años de escritura en el blog he aprendido algunas cosas.  Una de ellas es que me gusta escribir.  Creo que casi me expreso tan bien escribiendo palabras, como friendo un huevo, es decir, como cocinando.  Me gusta escribir, disfruto escribiendo (cocinando también).  Leo lo que escribo y me como lo que cocino.  Pero a veces sucede que me detengo.  Son momentos en los que el placer de escribir se enfrenta al deber de redactar. Por ejemplo, cuando no me sale nada, cuando no tengo nada que decir y van  pasando los días.  Ni una buena idea, ni un buen motivo.  Así que hace un tiempo tomé la determinación de no escribir si no tenía nada interesante que contar.  Esa firme determinación se me olvida de vez en cuando y es entonces cuando se me cuela un artículo intruso, aburrido, plano, anodino e intrascendente.  Sepan ustedes perdonarme, se lo ruego.

No es nada nuevo.  Como muchos otros a los que conozco, en más de una ocasión he pensado dejar de publicar, sobretodo en los momentos de “crisis creativa” pero siempre es algo pasajero. Ya lo he dicho, me gusta escribir, me lo paso bien.  Aquí, rodeado de libros, diccionarios, papel y pluma, revistas y diarios.  Anotaciones por aquí, recortes por allí.  Poco a poco se van gestando nuevos textos, y muchos de ellos ni siquiera se llegarán a publicar.  Al final el tiempo pasa y de nuevo llega el momento.  El momento de felicitarnos.  Hace unas semanas que el blog llegó a su tercer aniversario, más vivo y dinámico que nunca, más personal y definido, con unos contenidos y un estilo propio que nos diferencia.  Algo canalla, algo bonito. Y os lo queremos agradecer una vez más, como cada año.  Felicidades y gracias por seguirnos, por leernos, por la paciencia, por vuestras aportaciones.

A todos los que hemos conocido y a los que no, a todos los que nos leen y a todos los que han creído en nosotros, a todos ellos les dedicamos este blog y les damos mil gracias por estar ahí.

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