"Una buena noticia para los gastrónomos.
Los cocineros de París han fundado una sociedad que cuenta sólo seis meses de existencia y se compone ya de dos mil doscientos socios. La sociedad culinaria ha celebrado una sesión solemne, donde se han adoptado las más graves resoluciones.
A la cabeza de estas resoluciones figura la fundacion de una escuela profesional de cocina, destinada á perfeccionar un arte que, segun las personas competentes, se halla hoy en completa decadencia."
Madrid, 6 de setiembre de 1882
La última joya bibliofílica encontrada en Bogotá, enero 2014.
Gracias Jaime Dávila.
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